Plats chauds

Bœuf bourguignon                                                                                                                   16,00 $

Suprême de volaille aux asperges, sauce moutarde de Meaux                                                     16,00 $

Longe de porc farcie aux champignons et pommes, sauce Calvados                                             17,00 $

Médaillons de truite aux demoiselles de Matane, à la douceur de citron                                         16,00 $

Polenta de champignons, coulis de poivrons rouges                                                                     14,50 $

Filet de saumon à la Provençale                                                                                                16,00 $

Filet de saumon à la croûte, de moutarde de Meaux sur couscous                                                17,50 $

Filet de porc, sauce aux poivres verts                                                                                         17,00 $

Filet de porc au  curry                                                                                                               17,00 $

Fricassée de volaille au basilic à la thaï                                                                                       16,50 $

Carré d’agneau du Québec en croûte de fines herbes, jus d’agneau                                              32,50 $

Filet de bœuf poêlé et homard et sa bisque à la vanille                                                                 38,00 $

Confit d’agneau sur lit de lentilles et ragout de légumes                                                                18,50 $

Grenadin de veau de grain du Québec sucré-salé aux agrumes                                                     23,00 $

Médaillons de Wapiti, à l’érable et sa mosaïque champignons                                                      39,00 $


                                                        Filet de porc du Québec