préparation d'une expédition en solo avec des chiens de traîneau. la traverser du Canada en hiver 2015 de 2016 avec un seul équipage...
A notre époque, tout nous est facile afin de ne pas forcer physiquement, pourtant...L'aventure avec un grand ''A'' la vraie, celle qui se passe du confort et de la sécurité matérielle (peut encore être vécue). Après avoir fait plusieurs petites expéditions...
Le voyage m'a appris combien il est difficile d'être seul et sans être aimer...le voyage en solitaire nous met face à nous-même... c'est pourquoi j'ai senti le besion de partager mes passions avec d'autres personnes. Donc, pour un moment, je veux partager...
Didier Martens, un chef qui aime voir du pays Louis Potvin lpotvin@leqoutidien.com Québec- Didier Martens est un passionnè de voayge, de cuisine et de photographie. Ce chef ami de Manuel kurtness propose un livre de recettes couplé d'un récit de voyage...
Aprés un éffort de travail et d'obstination à toujours bien pérformé à été recomponsé le dimanche 20 mai 2012 à boucherville, par la premiere place et d'une bourse offerte par la compagnie Bondelle, ainsi qu'un trophée... aujourd'hui je suis heureux de...
La Tablée La Tablée de Didier CHEF À DOMICILE et maintemant un restaurant à Val-bélair 1569 bl Pie XI nord Val-bélair QC G3J-1H8 Recevoir à la maison sans se soucier de tous les préparatifs ou Organiser un repas d’affaire pour votre entreprise. Récipiendaire...
Aujourd'hui, cela fait déjà 1 ans, que Dakota ma quitté malgré lui. Mon chien d'une vie, fidèle compagnon. Il fut pour moi une source de grand fierté et de sécurité pendant un moment de ma vie où j'en avais besoin. J'ai eu la chance de partagé les sept...
De gauche à droite Madame Diane Nadon conseillère en commercialisation du réseau H.R.I., Laurent Tremblay enseignant à Fierbourg et président de la Fédération Culinaire Canadienne, Didier Martens chef consultant et vice-président de la F.C.C. et M. Laurent...
Bœuf bourguignon 16,00 $ Suprême de volaille aux asperges, sauce moutarde de Meaux 16,00 $ Longe de porc farcie aux champignons et pommes, sauce Calvados 17,00 $ Médaillons de truite aux demoiselles de Matane, à la douceur de citron 16,00 $ Polenta de...
La compétition culinaire mondialement reconnue sous le nom D'Olympiade der Köche s'est tenue du 19 au 22 octobre 2008, dans la ville d'Erfurt en Allemagne, plus de 40 pays y participaient, représentant leurs régions, nous avons reprèsentè, la ville de...
Dakota tu es né sous la neige, un 16 octobre 2004, là aujourd'hui, Dakota tu me quittes sous la neige, après une longue bataille contre la maladie. Toi mon ami, tu as donnè ton dernier souffle de vie à 15hres 30, à mes cotès. Toi mon compagnon, tu as...
Le 31 Mars 2011, c'est tenu le premier souper bénéfice de la fédération Culinaire Canadienne châpitre de Québec au restaurant Saumum qui ce citue au 1981 rue de bergerville Québec G1S-1J7 tél 418-6871981, afin d'amasser des fonds pour les trois candidat...
Mousse de petits fruits 3 ,95 $ Crème brulée du moment 3 ,50 $ Salade de fruits maison 5 ,90 $ Truffé de chocolat à la douceur de framboise 3 ,90 $ Mousse de cappuccino à la crème de Baileys 5 ,50 $ Caprice de bleuets, chocolat blanc velouté de Porto...
Ma sélection de canapés 16,50$ la douzaine Makis aux légumes Crêpes de betteraves au fromage de chèvre Rillette de porc et confit d’oignon Jambon au beurre d’asperges Mousse de roquefort sur crouton et ananas Mousseline de crevettes au pastis Mousse de...
Après 30 ans de travail pour d'autres établissements, je prends mon envole pour servir une clientèle, à domicile et vous propose des menus personnalisés selon le goût de chacun. Recevoir à la maison sans se soucier de tous les préparatifs, ou encore éffectuer...
À l'automne d'une vie, la récolte du bonheur lie le vent et l'espoir. Aux craquements des feuilles tous deux s'integrent au néant et comme des rumeurs, palmerons sur nos coeurs sec. Ces pourquoi, je veux apporter à ma vie un peu de joie, cette vie défaillante...
Certainns souvenir sont lourds et pénibles à porter, afin de nous libére nous devons parfois les raconter afin de nous défaire de cette soufrance morale. En partageant humblement avec autrui nos sentiment du temps passer, nous pouvons petit à petit les...
là assis devant cette toille naturel, je me sens comme l'être le plus combler de la planête, moi qui étais à la recherche de la beauté à son plus naturel, sans aucun stéréotypes de cette civililisation qui nous entourent. Là où on peut savourer la liberté,...
lorsque nous sommes blesses, nous versons souvent dans les extrêmes qui nous condamnent à la dépendance. Je me dit que la modération permet de tout explorer avec attention, sans sombrés dans l'abus. Alors j'ai choisi le combat et refuse de laisser mes...
Être une fleur... Curieuse d'estimée,on te plante seul en te prodiguant tous les soins à ton égard, on te protége contre toutes maladies. On t'inscrire au registre des coeurs délaissé, grace à toi, plus d'une larme enlever pour un sourire, pour ta délicatesse...
La tendresse nourrie le qoutidien, mais la splendeur de l'amour rèconforte notre vie, ainsi que notre inquiètude. laissez-vous emportè par cette émotion, qui son passionnelles et des fois torrides, elle bousculle cette vie qoutidienne de tous les jours....
Après un périple de plusieurs mois, à parcourir le Canada du Nord, en voiture et à pied, j'ai décider de mettre sur papier, cette merveilleuses aventure que j'ai vécu, avoir eu la chance de rencontres plusieurs communauté autochtones, d'avoir partager...
Rillette de porc à la confiture de rhubarbe et fraises 3,00 $ Gravlax de saumon au fenouil Blinis, crème acidulée au citron 5,50 $ Terrine de gibiers aux bleuets 3.50 $ Poire d’avocat et ses crevettes Nordiques 4,50 $ Friand d’asperges, fondant de migneron...
Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur overblog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog. Bon blogging L'équipe d'overblog PS : pour...
la construction du deuxième traîneau en été et sur roue, un échec trop large et trop court
vous-pouvez avoir quelque recette sur www.cuisineduquebec.com/livre/mes-trois-passions-aventure-cuisine-et-photographie chaud froid de pétoncle et sa rose de saumon fumé salade de cantaloup aux pétales de rose
